牛肉生煎包的做法和配方（生煎包的做法和配方）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛肉生煎包的做法和配方，生煎包的做法和配方很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、生煎包子 工藝：煎口味：咸鮮味步驟：10步時間：<15分鐘 用料 面粉250克 豬肉餡150克 小白菜200克 輔料 泡打粉：3克 酵母(干)：3克 調料 食鹽：1茶匙 雞精：1/2茶匙 糖：1茶匙 植物油：適量 姜：5克水：適量 細香蔥：3根 步驟點擊步驟進入廚房模式 1小白菜清洗干凈，在開水鍋中燙一下過涼，擠干水分切碎 2豬肉餡加蔥姜末、鹽、雞精、白糖，攪拌上勁，和切碎的小白菜拌勻 3小香蔥洗凈切碎備用 4面粉加入酵母、泡打粉和適量的溫水調和成面團，揉勻餳發20分鐘 5再次揉勻搓條下劑子 6用搟面棍搟出圓皮，包入餡心 7捏緊成包子狀，反復以上步驟直到將所有包子包好 8平鍋淋入少許植物油燒熱，把包好的小包子放入略煎一下 9倒入開水，冷水也行。

2、沒過包子高度的一半，蓋上蓋子，轉小火煎5分鐘左右，我做的包子小，如果大的話，可多加一點水，延長煎制的時間 10待水分蒸發完以后，撒入切好的蔥花，加蓋悶一下即可出鍋。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。