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唾液淀粉酶分解淀粉產生什么（唾液淀粉酶）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。唾液淀粉酶分解淀粉產生什么，唾液淀粉酶很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、唾液淀...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。唾液淀粉酶分解淀粉產生什么，唾液淀粉酶很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、唾液淀粉酶（Salivary amylase）是由唾液腺分泌的一種水解酶，是作用于可溶性淀粉、直鏈淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷鍵的酶。
2、屬于α-淀粉酶的一種。
3、AMS有α和β2種，屬于糖苷鏈水解酶，分子量4000～50000D。
4、人類AMS為α型，主要來源于胰腺和唾液腺，另近端十二指腸、肺、子宮、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS對食物中多糖化合物的消化起重要作用。
5、由于其分子量小，易從尿中排出。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
