豆角鹵面怎么做好吃（鹵面怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。豆角鹵面怎么做好吃，鹵面怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

用料

機器壓濕面條很細的 三斤半

大肉有肥有瘦 三斤半

芹菜 一捆

蒜苔 一捆

黃豆芽 合起來籃球那么大

大蔥 一根

大蒜 隨意

生姜 隨意

生抽

老抽

大茴香

花椒

十三香或者五香粉還有肉桂粉

鹽雞精味精

冰糖

料酒

芝麻油

其他想吃的菜都可以放比如長豆角啊包菜啊

超級好吃的蒸鹵面！的做法

蒸面條 水響了放面條入鍋蒸四十分鐘 若面條少則蒸三十分鐘 中間不要開鍋蓋 蒸之前記得把面條散開 圖為剛蒸好的

蔥姜蒜大茴香大蒜合起來炒肉 放料酒生抽老抽冰糖，冰糖用來提亮 老抽可以多放點一定要有色彩感 之后在肉上面再撒上之前切剩的大蔥 蓋鍋蓋小火燉20-25分鐘 我家用的安利皇后鍋所以不加水，普通炒鍋一定要加水別干鍋

四十分鐘過去面條初步蒸好，將面條從蒸鍋內取出放到大盆里涼一下，但是不要怎么拌，因為面條這個時候容易斷

切蒜苔和芹菜，菜要切的長一點這樣面條做好之后容易夾取

肉燉好開始放菜豆芽不好熟先放豆芽 攪拌

倒入熱水攪拌 放十三香五香粉肉桂粉 蓋鍋蓋將豆芽差不多燉熟

開鍋蓋放鹽雞精味精 將其他菜倒入鍋內攪拌 蓋鍋蓋等滾起來開蓋 滴幾滴芝麻油

將鍋內菜水舀出來放到剛才已經出鍋的面條里 拌一拌 充分均勻上色 之前老抽放的多所以面條上色深很好看

蒸鍋內鋪籠布，再鋪一層菜，面條就不沾籠布了

筷子夾著面條一堆一堆放入國內，放一層之后再放一層菜 以此循環直到全部放入鍋內 放第一層的時候可以開大火 放面條的時候記得抖一抖這樣面條散開好拌也好吃

全部放完以后蓋鍋蓋水滾蒸20分鐘，量少15分鐘即可

蒸好了出鍋 找一個比較大的容器將面條和菜一起放進去拌勻就好了

配著西紅柿紫菜雞蛋湯

小貼士

1.面肉菜比例為1:1:1

2.想吃顏色重的多放一點醬油，淺一點少放點醬油

3.菜要切的長一點，因為做好之后面條一拌菜就會跑到最底下或者兩邊，長一點好夾取

4.可以自制蒜苔配辣椒用生抽和鹽調一下陪著鹵面吃

5.老干媽豆豉陪著味道也很不錯

6.還有獨家西紅柿紫菜雞蛋湯，湯底可以加入做鹵面的菜水

7.吃剩的下次可以在蒸鍋熱一下或者配著大蔥炒著吃

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。