涼拌圓白菜的家常做法（涼拌洋白菜）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。涼拌圓白菜的家常做法，涼拌洋白菜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、涼拌圓白菜的做法 ?

2、買一棵新鮮的圓白菜。多用清水把它洗凈。

3、買的時候用手掂一掂，選個子相對大，卻重量相對輕的。

4、（不是簡單地選大個圓白菜）

5、掰去外層不新鮮的葉子后，在葉片根部切一刀，從葉片底部開始向下掰葉子。

6、如果圓白菜被掰得特別碎，說明你買的這棵菜包的太緊了。其實并沒有什么關系。

7、每片葉片中間的梗用剪刀或者手去除，如果喜歡吃就留著一起切

8、再把5-6片葉片一起裹起來成卷，

9、我切、我切、我切切！

10、這是沒有特別用心切，也可以切的比較整齊。

11、如果有的廚友廚藝過關又慢慢切，那就非常漂亮了！

12、在圓白菜上撒鹽拌勻。切好撒好鹽之后不要放置很久哦！緊接著進行下一步，不然圓白菜會出特多水就不脆了（不過也有人喜歡那樣的軟軟的）

13、鍋內熱色拉油、香油，加熱至7成熱，放入辣椒、花椒，炸出香味后，關火。

14、把辣椒和花椒撈出不要。可以留幾根辣椒絲最后做裝飾用。

15、把蔥末蒜末放入油中，用余溫加熱，稍微翻炒，炒得有些香味了，

16、把鍋從灶臺挪開，

17、然后把圓白菜絲倒入鍋中, 加一點兒白糖、一點兒醋，拌勻。（如果圓白菜已經出湯汁，不要湯汁）

18、品嘗一下，根據自己的口味決定是否繼續加鹽。裝盤，裝飾一下。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。