六種人不宜多吃竹筍蘆筍（六種人不宜多吃竹筍）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。六種人不宜多吃竹筍蘆筍，六種人不宜多吃竹筍很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、發育期兒童和患有尿道結石的患者。竹筍中含有大量較難消化的纖維素以及草酸，草酸會和鈣、鐵、鋅等礦物質形成難以溶解吸收的復合物。

如吃太多竹筍，容易缺鈣，罹患軟骨病；缺鋅，可能造成生長發育緩慢。草酸很容易與人體內的鈣相結合，形成結石，因此患有泌尿系統結石的患者同樣不宜吃竹筍。??

2、腸胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹筍是一種比較難消化的食物，食用后會加重腸胃負擔，可能引起胃出血及食道靜脈曲張破裂出血，尤其對于肝硬化的患者來說，更要注意。

患有消化道疾病的患者，食竹筍后容易產生消化不良、胃腹脹、反酸噯氣等不適，過量食用可能出現嘔血、黑便等并發癥。?

3、過敏體質人群。有些人對竹筍過敏，應忌吃。竹筍會加重過敏癥狀。??

4、經常服用阿司匹林的患者。因為阿司匹林對胃腸道有所刺激，容易造成胃黏膜損傷，吃太多竹筍會雪上加霜。

5、老年人。老年人消化能力較脆弱，也應盡量少吃竹筍。?

擴展資料

食用竹筍的注意事項：

多數竹筍含有氰甙，食用過量會危害健康。竹筍中所含的有害物質可以通過煮沸、罐裝、浸泡、干燥和發酵等方法消除。所以曬干或者罐頭裝的竹筍相對來說比較安全。

切筍時，可用手指用力敲一敲，敲得動的地方，牙齒才能咬碎，敲不動的部位，最好不要食用。

烹飪時，竹筍或筍干要切得小一些、細一些，燜、煮、蒸、燉得久一些。燒筍之前最好用開水焯一遍，去掉部分草酸。

吃筍時，一定要細嚼慢咽，如果覺得竹筍或筍干太老咬不爛，最好別吞下去，牙齒不好的人吃竹筍要當心。

參考資料來源：人民網-幾類人群少吃竹筍

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。