新鮮魷魚怎么處理（魷魚怎么處理）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。新鮮魷魚怎么處理，魷魚怎么處理很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、去表皮1：這個表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。

2、　　方法：一般是將2個魷魚足片先扯下來，先清除足片附近的表皮

3、　　去表皮2：

4、　　然后從魷魚的一角（大的那頭）開始掀開表皮開始慢慢扯，一般很好扯下來了

5、　　去掉魷魚的眼睛：

6、　　將魷魚的眼睛摳出來，當然也可以不要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。

7、　　魷魚須清理：

8、　　將魷魚須（觸角）從腦袋上減下來，每根魷魚須都必須挨個清理上面圓圓的吸盤，這些吸盤不僅有泥沙，還含有對人體有害的物質。

9、　　清理方法:剪下來后把吸盤擼掉，多用水清洗

10、　　洗完后就開始切魷魚了，【注意切魷魚的內壁】

11、　　方法，這里是十字刀：

12、　　1） 刀與砧板差不多45度（這樣防止將魷魚切斷，紋路也更好看），斜著刀開始給魷魚切紋路，魷魚不能切斷，最好的位置是切到四分之三，每2道紋間隔0.5厘米左右

13、　　2） 切完一路后，再轉90度開始切另一路，這樣就橫豎交叉了

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。