做酸菜魚用什么魚比較好吃（做酸菜魚用什么魚）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。做酸菜魚用什么魚比較好吃，做酸菜魚用什么魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

酸菜魚以草魚為主料。

配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

擴展資料

酸菜魚做法

1、草魚洗干凈魚肉用鹽、生粉、料酒腌制十分鐘。

2、開火，等鍋熱了之后就放花生油，等到油冒煙了，就把生姜爆香，把準備好的酸菜放進去，大火翻炒，大概3分鐘，聞到香味即可。

3、加水，加到九分滿，把魚頭、魚骨、支竹、肉丸加進去，不要把魚片放進去。

4、等待水煮開，水開后再煮5分鐘左右。

5、開鍋蓋，把腌制好的魚片一塊塊放進去，速度要快一點。

6、放辣椒油，然后輕輕攪拌。

參考資料來源：搜狗百科-酸菜魚

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。