茄子不能和菌菇類一起吃嗎（茄子不能和菌類同食嗎）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。茄子不能和菌菇類一起吃嗎，茄子不能和菌類同食嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

這是假的。二者可以同吃。

菌類味道鮮美，營養豐富，富含膳食纖維、蛋白質、維生素D、鐵、鋅、硒等多種營養素，還含有蘑菇多糖等生物活性物質，具有抗癌、提高人體免疫力等作用；茄子富含多種維生素、礦物質與膳食纖維，并且含有水蘇堿、龍葵堿等生物堿，具有抗癌、抗衰老等作用。

上述提到的所有營養素之間不會彼此發生化學反應，更不會產生毒素。相反，蘑菇與茄子、小米或大黃米一起吃能起到營養素互補作用，提高營養價值。

擴展資料

1、市場上銷售的蘑菇、香菇等均可和茄子、小米或者大黃米一起食用。大家真正需要小心的是毒蘑菇，很多食物中毒事件是因誤吃毒蘑菇導致的，建議不要去郊外獨自采食不認識的蘑菇，以免增加食物中毒風險。

2、從營養學角度來說，蘑菇和茄子都是普通食物，不存在“相生相克”的問題，只要合理搭配，正常食用都沒有問題。

參考資料

蘑菇和茄子小米同吃，沒毒--人民網

蘑菇不能和茄子小米一起吃? 南京專家辟謠--人民網

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。