墨魚干怎么泡發清洗（墨魚干怎么泡發）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。墨魚干怎么泡發清洗，墨魚干怎么泡發很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、方法一：首先將東盛lan墨魚干用冷水浸泡3小時，待稍泡發后，將其外皮去除再放進盆子里。

2、2、這時要開始配發熟堿水，因為用堿水泡發的話墨魚干會發得更好更快。

3、熟堿水的成分主要是純堿、石灰水和開水，三者的比例大致是2:3:5.水量則以大約沒過墨魚干的高度為宜。

4、配好熟堿水后，將去了皮的墨魚干放進去。

5、約3小時后，將泡好的墨魚撈出，用冷水漂洗干凈即可進行烹調食用。

6、方法二：在泡發墨魚干之前，先用火烤一烤，烤完了之后將墨魚干表面上的黑色的膜用手去掉，再將其泡發。

7、2、在盆里放入溫熱水，加一些小蘇打粉，用手攪拌一下，將剝掉黑膜的墨魚干放入這個熱水里面，約2~3小時。

8、3、再將泡了2~3小時的墨魚干放入沒有放蘇打粉的溫熱水中泡1~2個小時，讓墨魚干完全的泡開，泡軟。

9、再將完全泡開、泡軟了的墨魚干用清水進行清洗，在清洗得時候一定要把墨魚干的一些縫隙扒開，將縫隙中的不干凈的東西都洗干。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。