白灼蝦做法視頻教程（白灼蝦的做法及調料）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。白灼蝦做法視頻教程，白灼蝦的做法及調料很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、制作材料： 主料：基圍蝦500克 輔料：辣椒(紅,尖)25克 調料：生抽50克,香油5克,鹽5克,姜10克,小蔥10克,花生油5克 做法： 1. 將鮮蝦洗凈； 2. 辣椒絲放在味碟上； 3. 用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻； 4. 用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。

2、 制作要訣： 在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。

3、 食物相克 基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。

4、蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。

5、如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

6、海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。