古代廚師的稱呼是什么（古代廚師叫什么）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。古代廚師的稱呼是什么，古代廚師叫什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、伊尹：商朝輔國宰相，商湯一代名廚，有“烹調之圣”美稱，“伊尹湯液”為人傳頌千年而不衰。

2、 　　易牙：又名狄牙，春秋時期名巫、著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調味專家，得寵于齊桓公。

3、 　　太和公：為春秋末年吳國名廚，精通以水產為原料的菜肴，尤以炙魚而聞名天下。

4、 　　膳祖：為唐朝一代女名廚。

5、段成式編的《酉陽雜俎》書中名食，均出自膳祖之手。

6、 　　梵正：五代時尼姑、著名女廚師，以創制“輞川小祥”風景拼盤而馳名天下，將菜肴與造型藝術融為一體，使菜上有山水，盤中溢詩歌。

7、 　　劉娘子：南宋高宗宮中女廚，歷史上第一個宮廷女廚師，稱為“尚食劉娘子”。

8、 　　宋五嫂：南宋著名民間女廚師。

9、高宗趙構乘龍舟游西湖，曾嘗其魚羹，贊美不已，于是名聲大振，奉為膾魚之“師祖”。

10、 　　董小宛：明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕點，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等聞名于江南。

11、現在的揚州名點灌香董糖、卷酥董糖，為她所創制。

12、　　蕭美人：清朝著名女點心師，以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名，袁枚頗為推崇她，《隨園食單》中盛贊其點心“小巧可愛，潔白如雪”。

13、 　　王小余：清朝乾隆時期名廚，烹飪手藝高超，并有豐富的理論經驗。

14、袁枚的《隨園食單》中，有許多方面得益于王小余的見解。

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本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。