您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-20 17:40:15 來源：
澄粉做涼皮為什么會粘（澄粉做涼皮）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。澄粉做涼皮為什么會粘，澄粉做涼皮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！還需要加入別的材...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。澄粉做涼皮為什么會粘，澄粉做涼皮很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
還需要加入別的材料一起才能做成涼皮，下面介紹做法：
準備材料：高筋面粉120g、澄粉10g、辣椒油適量抄、黃瓜1根、水250g、鹽3g、生抽適量、醋適量
制作步驟：
1、先將澄粉和鹽倒面粉里攪拌勻。百
2、然后將一半水慢慢倒入面粉中， 一邊倒一般用筷子攪拌，直到把一半水倒完。
3、順著一個方向不斷攪拌面糊度。攪拌直至面糊變得順滑，沒有面疙瘩，將剩余的水倒入，還順著之前的方向攪拌均勻即可。
4、舀一勺面漿，倒入盤中。面糊均勻鋪滿盤子。
5、嫩烤箱蒸汽模式蒸5分鐘。
6、蒸好的涼皮取出問放在烤盤里放涼備用。
7、晾涼的涼皮折疊后切答條，裝入碗中。
8、黃瓜切絲放入涼皮中，加入適量醋、生抽。
9、拌勻即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
