您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-17 11:32:14 來源：
脆腌黃瓜的做法（脆腌黃瓜）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。脆腌黃瓜的做法，脆腌黃瓜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！材料主料：黃瓜10斤，，麻...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。脆腌黃瓜的做法，脆腌黃瓜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
材料
主料：黃瓜10斤，，麻椒2個，食鹽1斤
調料：醬油1.5斤，白酒7兩，白糖7兩，姜4兩，蒜4兩，味精2兩，白醋1兩
做法
1、黃瓜、麻椒洗凈。
2、黃瓜切去頭尾部，從中間切成兩段，然后每段再分成四條。
3、所有黃瓜切完后放到一個大一些的容器里，麻椒去蒂，放到黃瓜上面。
4、再在黃瓜上面均勻的撒上食鹽，拌勻，腌制1-2小時。
5、把水倒掉，然后找一樣重物壓倒黃瓜上面（最好是石頭），大約腌制2-3天，中途要翻動幾次，把沒有被壓倒的黃瓜條，移植到石頭的下面，把壓出的水分清理出來。
6、腌制好的黃瓜條控凈水分。
7、另取一個干凈的盆，把黃瓜和所有的調料放到里面，拌勻，泡制一宿即可食用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
