您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-17 03:44:14 來源：
艾葉粑粑怎么做去苦味（艾葉粑粑怎么做）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。艾葉粑粑怎么做去苦味，艾葉粑粑怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！艾葉粑粑材料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。艾葉粑粑怎么做去苦味，艾葉粑粑怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
艾葉粑粑
材料
艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2兩，花生2兩，白砂糖1湯匙
做法
1、艾葉洗凈后，用清水浸泡24小時，以去除苦味。
2、泡好的艾葉在熱水里焯2分，撈出浸泡在涼水里，繼續泡1小時。
3、泡好的艾葉擠去水分后，切成碎末。
4、將糯米粉，艾葉碎放在大碗里，加約100毫升水，揉成不粘手，略干的面團
5、花生和芝麻在炒鍋里炒香，涼后裝入厚塑料袋里，用搟面杖壓成碎末，再加入白砂糖繼續碾成略碎，裝入小碗，拌勻。
6、摘取少許面團，在手里捏成扁圓形，放入少許花生芝麻餡，然后四邊向中間捏緊，將接口處捏實，做成像湯圓那樣的一個球形
7、蒸鍋里燒開水后，將制作好的艾粑粑放在玉米葉，或柚子葉上，放入蒸鍋里大火蒸10分，關火連葉取出，即可食用。
涼吃風味更佳，若時間長了，艾粑粑太硬，可以入油鍋煎香
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
