錦繡莧可以吃嗎（錦繡莧）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。錦繡莧可以吃嗎，錦繡莧很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、可以吃 補血佳品——莧菜; 莧菜是一種開綠白色小花的野菜,俗稱“人青草”,春夏之季在我國南北各地均有野生,而食用則以春天所萌發的嫩葉為佳。

2、莧菜生長較快,每當春雨過后,或在房前屋后,或在路旁場邊,嬌嫩的幼苗便星星點點貼地而生。

3、這時摘其嫩葉入饌,清香嫩滑,食之潤口,可謂春季的一味上乘珍饈。

4、 莧菜含有豐富的營養素,有較多的氨基酸等。

5、莧菜的蛋白質、脂肪、鈣和磷都比較高,紅莧菜所含的鐵質比菠菜還多。

6、近代醫學介紹,莧菜由于含鐵及鈣質較多,是貧血患者、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一。

7、特別是貧血患者,更適宜較多食用。

8、因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂,其利用率較高,沒有副作用,有利于血液的合成與再生 莧菜還具有很高的藥用價值,被譽為“補血菜”、“長壽菜”可明目除邪、通竅,利大小腸、有清熱解毒、收斂止血、抗菌止痢、消炎退腫的功效,可用于治急性腸炎、細菌性痢疾、傷寒、扁桃體炎、尿路感染,便秘、血吸蟲病、絲蟲病、甲狀腺腫、子宮癌等癥,外用可治蜈蚣、蜂蜇傷等。

9、 莧菜可以長吃,但不宜一次吃得過多,否則易引起日常性皮炎。

10、消化不良、腹滿、腸鳴和大便稀薄者要少吃或暫時不吃為好。

11、 但是專家介紹,如果是自己采摘野菜,采摘的地點應該慎重選擇,受污染河流流經的草地、剛噴灑過農藥的莊稼地、公路兩旁的坡地都應該避開。

12、這些地點因遭受廢水、農藥、汽車尾氣污染等,野菜中有害物質含量高,服食不慎或過多,很容易造成中毒。

13、因此,采摘野菜最好到開闊的郊外,遠離垃圾堆、污水溝、大路兩旁。

14、 野菜吃的時候也有禁忌,像苦菜等苦味野菜,性涼,能解毒敗火,但過量食用會損傷脾胃;灰灰菜則含有導致過敏的物質,吃后經日光照射會誘發日光性皮炎,易過敏者應慎食。

15、如野莧菜、柳樹芽、野苜蓿等,食用前須用開水燙、用清水漂洗,瀝去苦水后,再燒煮食用。

16、有藥用價值的野菜,如狼毒,雖能“逐水祛痰,破積殺蟲”,但孕婦和慢性胃腸潰瘍者應慎用;蒲公英有清火消腫的功效,但開花后體內含有微毒。

17、 專家還指出,野菜最好是現采現吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養成分也減少了;在食野菜前,為了安全起見,最好在清水里浸泡兩小時以上,解毒后再食用,最好不要生吃,也不要當主食吃。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。