家里簡單易做的美食（簡單易做的美食）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。家里簡單易做的美食，簡單易做的美食很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、給你介紹一些簡單的菜式和甜品!~ 家常菜: 小雞燉蘑菇 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調料：蔥、姜、干紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 將小仔雞洗凈，剁成小塊； 2、將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用； 3、坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅 辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三 四十分鐘即成。

2、 特點：咸、鮮味，酥爛。

3、 小常識：蘑菇的種類 蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金針菇等 干菜蒸汪刺魚 1）買好汪刺魚，讓賣魚的幫你把魚剖好。

4、汪刺沒有鱗，所以去了腮以后，回家只要稍微沖沖干凈就好了 2）盤子里面干菜墊底，上面排放汪刺，然后放姜片，然后撒鹽和味精，然后再放點干菜在魚上面。

5、 3）水燒開，放魚進去蒸8-10分鐘OK！ 螞蟻上樹 原料：豬瘦肉100克、粉絲100克 調料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。

6、 制法： (1)將豬肉切成綠豆大小的粒。

7、粉絲用熱水泡好。

8、蔥、姜切末。

9、 (2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。

10、 煎蒸大排 配料：大排骨500克，植物油60克，蔥1根，姜2片，鹽、酒、胡椒粉、味素適量，面粉25克。

11、 做法：把排骨剁成半厘米厚的片狀大塊，放盆中加入所有調料拌勻靜置10分鐘。

12、炒勺上火燒熱放油，把排骨的兩面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）鏟出，在盤中排好，上屜蒸熟。

13、把腌漬排骨的鹵汁上火調好口味，勾芡，澆在排骨上。

14、 拔絲土豆 原料：土豆一斤，白糖二兩。

15、 制法：將土豆去皮，切滾刀塊；炒勺放熟油，燒五層熱；下土豆塊，慢火炸，見土豆塊浮上油面，呈淡黃色時撈出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖漿，把炸好的土豆放入，顛翻均勻出勺即可。

16、 鍋爆肉 原料：瘦豬肉四兩。

17、調料：香油一錢，味素五分，白糖半兩，香酥四錢，醬油三錢，紹酒一錢，蒜片、姜末各少許。

18、 制法： (1).把肉片切成二分厚，一寸寬、一寸長的片，先用精鹽、紹酒喂一會兒，再用淀粉調糊好，或撒一層干面粉。

19、 （2）用一小碗加入紹酒、味素、白糖、醬油、醋和少許水淀粉對好汁鹵。

20、 (3).大勺放寬油，燒六七層熱，將肉片下勺，炸至外皮略硬時撈出。

21、待油溫復升七層熱時，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。

22、 (4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把對好的汁鹵下勺，速顛翻幾下，滴香油出勺. 甜 品: 芝麻南瓜餅的做法 材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

23、 1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成 軟軟的南瓜面團。

24、先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

25、 2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

26、 金銀卷煎餅 制作工藝 1.將栗子、松子仁、核桃仁碾碎，面筋、煮熟菠菜切成細絲，放入盆中，加白糖50克，濕淀粉少許拌勻制成甜餡備用。

27、 2.將豬肉絲、春筍絲（可用萵筍絲代替）、豆芽菜放入盆中，加上蔥絲、精鹽和少許淀粉拌勻，制成咸餡備用。

28、 3.將雞蛋磕破，蛋清、蛋黃分別倒在碗里，用筷子打散后，各添適量的水和濕淀粉，調勻成漿。

29、 4.將蛋漿放舀入燒熱的炒鍋中，用手旋轉炒鍋，使蛋漿流遍鍋底,攤成薄厚均勻的薄餅狀，再翻面，攤放在案板上，即成蛋皮。

30、如此將蛋清漿和蛋黃漿分別吊成皮。

31、 5.在蛋皮上橫豎各劃一刀，分成四份，每份蛋皮上放上餡料，蛋清皮放咸餡，蛋黃皮放甜餡，將放好的餡的蛋皮左右兩角對折，向前卷成卷，接縫處抹少許淀粉，下五成熱的油鍋中稍炸后撈出，每盤一黃一白兩塊煎餅即成。

32、 蘋果蔞 1.將草莓、橙子、櫻桃分別洗凈，橙子去皮切成小瓤塊，待用；將紅秈米淘洗干凈，放入盆內，倒入水，上屜蒸熟。

33、 2.將蘋果去皮，除核，加入紅秈米飯，撒上果料，上屜蒸熟；白糖加水適量調勻成糖汁待用。

34、 3.將青梅、山楂糕刻成花形，擺放在蒸熟裝好盤的蘋果米飯上面，澆上糖汁，即可食用。

35、 海綿蛋糕詳細介紹 1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。

36、 2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，涂上鮮淡煉乳。

37、 3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鐘。

38、 4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺于蛋糕上即成。

39、 百果糕 制作工藝 1.將核桃仁用開水漲去皮，放入油鍋炸酥，撈起切碎，各種蜜餞切成細粒，熟芝麻研細。

40、 2.將核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜條、蜜櫻桃、蜜橘、蜜蘿卜放入盆內，加入糖，拌勻成蜜餞糖。

41、 3.糯米、大米放在案板上拌勻，倒入適量水揉勻，分成小塊，放入籠內，用旺火蒸熟。

42、 4.將蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反復折疊粘取糖，至糖粘完為止，揉勻，抹上麻油，搟開，卷成長條切塊，一層米糕撒一層蜜餞糖，即可食用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。