您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-10 12:48:20 來源：
街邊烤腸的危害（烤腸的危害）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。街邊烤腸的危害，烤腸的危害很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、對于燒烤食品的“毒...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。街邊烤腸的危害，烤腸的危害很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、對于燒烤食品的“毒性”，有關專家分析說，因為這類食物所含的脂肪高、熱量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關系。油在高溫作用下會產生化學結構的改變，可能對人的健康有不利影響。據了解，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的致癌物質。
2、誘發胃癌、腸癌
3、專家解釋說，人們如果經常食用被苯并芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。
4、同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質--亞硝胺。亞硝胺的產生源于肉串烤制前的腌制環節，如果腌制時間過長，就容易產生亞硝胺。
5、影響青少年視力
6、此外，據近年美國一項權威研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，甚至嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
