如何泡功夫茶簡單步驟（如何泡功夫茶）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。如何泡功夫茶簡單步驟，如何泡功夫茶很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、中國工夫茶操作規程有以下十一程式，合稱為工夫茶十一程式。

2、 　　嗅茶 主人取來上好的茶葉，介紹該品種的特點、風味，依次傳遞欣賞嗅品一番。

3、 　　2、溫壺 未放置茶葉之前，先將開水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進茶船——即茶盤，一種紫砂淺盆。

4、 　　3、裝茶 應備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入，通常將茶葉裝至茶壺的2/3，甚至滿溢，數量之多令人咂舌。

5、 　　4、潤茶 沸水沖入壺中，至滿，使竹筷刮去壺面茶沫，當即傾于茶船或茶海——一種較大的茶杯。

6、 　　5、沖泡 再沖入開水，但不要沸滾的，這便是第一泡茶。

7、 　　6、澆壺 蓋上茶蓋澆之開水，使壺內壺外溫度一致。

8、 　　7、溫杯 等候茶水泡好的當兒，用剛才溫壺及潤茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——這是一種比酒盅略小的小茶盅（便是茶壺本身也不過一個拳頭大小）。

9、 　　8、運壺 在泡好第一泡茶時，提壺沿茶船邊沿運行數周，俗稱“游山玩水”，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。

10、 　　9、倒茶 將溫洗好的小茶盅一字排開，依次來回澆注，又稱“巡河”，或將壺中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶時一杯倒滿再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯誤。

11、 　　10、敬茶 尊老愛幼、互相謙讓，這是中國人的傳統美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。

12、 　　1品茶 工夫茶全套步驟中最講究的一環，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三，確如白居易詩云：“盛來有佳色，咽罷余芳香。

13、”蘇東坡也說：“從來佳茗似佳人。

14、”可見個中之味，余味無窮。

15、特別看見那些個精于此道，須發皆白的老“茶迷”，3個指捏1枚四螺般大拇指大小的袖珍小茶盅，騰挪于鼻唇之間，或嗅或啜隨心所欲。

16、且雙目微閉，如癡如醉，仿佛打坐的道人，外界萬物全然不覺，讓人不能不驚訝名茗的神奇功效。

17、 　　此外，泡制工夫茶，茶壺講究用宜興的紫砂茶壺；茶杯最好是景德鎮產小瓷杯；水須山泉，最差的也要井水，自來水是萬萬不入流的。

18、用水也有名堂，最好是用橄欖核燒火，次為蔗渣，最次是炭火，蜂窩煤乃大忌。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。