您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-07 00:03:15 來源：
家庭自制醬肉的做法視頻（家庭自制醬肉的做法）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。家庭自制醬肉的做法視頻，家庭自制醬肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。家庭自制醬肉的做法視頻，家庭自制醬肉的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料: 原 料： 新鮮夾心肉3千克，食鹽150克，優質醬油適量。
2、 制法: （1）將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮凈，洗去污血，瀝盡水分。
3、 （2）用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，腌1～2天，撈出瀝去鹽水。
4、 （3）將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡4～5天左右即可撈起。
5、 （4）將醬肉掛太陽底下曬一天，至肉表面發亮冒油，然后掛陰涼處風干即可。
6、此醬肉可存放3～4個月。
7、 特點: （1）醬肉煮、蒸食均可，但蒸食味濃；此外也可切片與其它植物性原料一同炒制，如冬筍炒醬肉、大蔥炒醬肉等。
8、 （2）肉鹵可留下再作醬肉用，也可用來浸泡雞、鴨、鵝等，制成醬雞、醬鴨、醬鵝。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
