類胡蘿卜素的作用與功效（類胡蘿卜素）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。類胡蘿卜素的作用與功效，類胡蘿卜素很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、β-胡蘿卜素，名字得自拉丁文的胡蘿卜，屬于天然化學物（例如胡蘿卜素或類胡蘿卜素）家庭的一員。

2、它在植物中大量地存在,令水果和蔬菜擁有了飽滿的黃色和橘色。

3、β-胡蘿卜素也被用作食物（例如人造奶油）的著色劑。

4、 β-胡蘿卜素會被人體轉換成維他命A。

5、如果人體攝入過量的維他命A會造成中毒。

6、所以只有當有需要時，人體才會將β-胡蘿卜素轉換成維他命A。

7、這一個特征使β-胡蘿卜素成為維他命A的一個安全來源。

8、 和其他的類胡蘿卜素一樣，β-胡蘿卜素是一種抗氧化物。

9、食用富含β-胡蘿卜素中的食物可以防止身體接觸一種稱為自由基的破壞分子。

10、通過一個氧化的過程，自由基會對細胞造成傷害。

11、長此以往，將有可能導致人體患上各種各樣的慢性疾病。

12、 一些研究表明從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿卜素可能減少患上兩種慢性疾病的危險 ——心臟病和癌癥。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。