您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-06 09:24:13 來源：
紅燒扒皮魚放醋嗎（紅燒扒皮魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒扒皮魚放醋嗎，紅燒扒皮魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！主料扒皮魚300g輔料蔥...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒扒皮魚放醋嗎，紅燒扒皮魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
主料
扒皮魚
300g
輔料
蔥
10g
姜
5g
蒜
5g
醋
10ml
醬油
5ml
白砂糖
5g
清水
300ml
花生油
20ml
料酒
20ml
白酒
5ml
步驟
1.沒有扒皮之前的扒皮魚。
2.扒皮，去除內臟的扒皮魚。
3.在魚身的兩面分別打上一字刀。
4.加料酒腌制10分鐘。
5.熱鍋下油，放入腌制好的扒皮魚，兩面煎一下。
6.煎至顏色變深。
7.加入蔥姜蒜，醬油，醋，水，白砂糖，白酒炒勻，大火燒開。
8.蓋蓋燜10分鐘關火。（期間給魚翻一下身）
9.出鍋盛盤。
小貼士
1，燒魚之前提前腌制一下，入底味。
2，放白酒的目的是提香。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
