您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-04 23:00:12 來源：
糖醋排骨怎么燒又嫩又好吃（糖醋排骨怎么燒）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。糖醋排骨怎么燒又嫩又好吃，糖醋排骨怎么燒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、糖醋...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。糖醋排骨怎么燒又嫩又好吃，糖醋排骨怎么燒很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、糖醋排骨 特點：色澤紅亮、干香滋潤 配料：豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等 準備工作：小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一個雞蛋,加清水少量(大約是面粉量的二分之一),調成均勻的面粉糊,并在面粉糊里加少量細鹽. 制作: 油鍋中火燒旺后,用竹筷夾著腌制過的小排骨在面糊里滾一下包上面湖后,迅速放到熱油中炸成金黃,用漏勺撈起瀝干油.鍋洗凈后再加入少量油,投入蒜片兩瓣,姜片兩瓣稍微煸一下,加入小半碗醬油和醋調和汁(醬油和醋的比例大約2:1),并加入白砂糖一小勺,燒均勻后加入炸好的小排骨收汁(收汁時可以加入少量生粉勾芡)即可,裝盤時撒蔥花. 。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
