新疆拌面的做法大全家常竅門（新疆拌面的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。新疆拌面的做法大全家常竅門，新疆拌面的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

材料

　　面適量120g、牛肉250克、西紅柿3個、洋蔥1個、青椒1個、娃娃菜1棵、食用堿1匙、醬油5匙、蠔油2匙、白糖2匙、香醋2匙、花椒粉1匙、孜然粉1小匙、白酒小半碗、溫水1碗、水淀粉3匙

　　步驟：

　　1.洋蔥切小塊，青椒去籽切小塊，西紅柿切小塊，娃娃菜切塊備用；

　　2.牛肉切小粒，食用堿用1匙溫水化開，拌入牛肉，再放點酒，醬油，油拌勻腌制20分鐘；

　　3.熱鍋倒油，滑炒牛肉，變色了就撈出，不要關火，下西紅柿爆炒，下洋蔥塊煸炒3分鐘這樣，下溫水大火煮，燒開了以后下花椒粉；

　　4.再把除孜然粉和水淀粉外的所有調料下到鍋里。小火燉煮。蓋上鍋蓋；大概煮5分鐘后下煸過的牛肉粒，這時候娃娃菜和青椒塊也可以下鍋；

　　5.最后倒入白酒，煮2分鐘后勾芡撒入孜然粉。拌面鹵就做好了；

　　6.煮好面，澆上鹵就可以開吃啦。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。