魚豆腐怎么做好吃家常做法（魚豆腐怎么做好吃）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。魚豆腐怎么做好吃家常做法，魚豆腐怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、原料： 150 g 豆腐，切成方塊 150 g 魚肉，切片 1 大湯匙的姜，剁碎 2 株蔥，剁碎 1 個蛋，打勻 1 茶匙油 1 茶匙玉米面，加入2茶匙水拌勻 1茶匙生抽 1 茶匙鹽 ? 茶匙糖 ? 茶匙麻油 調味胡椒 ? 杯水 做法： 1. 將魚片和一點鹽一起調味。

2、將魚蒸5到7分鐘。

3、 2. 使用不粘鍋，翻炊縊櫚慕痛小＜尤胝艉玫撓閆⒒旌暇取? 3. 加入生抽、鹽、糖、胡椒、麻油和水。

4、 4. 加入豆腐塊和2杯水。

5、 5. 湯燒開后，加入玉米面使之變稠，加入蛋攪拌。

6、 二： 與豆腐的由來： 魚豆腐也叫魚糕。

7、 傳說魚糕的制作起源于楚國，在楚都紀南城有一酒店，專做各種魚菜佐酒。

8、夏日的一天，店主買魚多了一些，偏偏這天生意清淡，到晚上還剩不少魚。

9、眼看魚已離刺將要腐爛，店主急中生智，索性把魚刺全部剔除將魚肉剁碎成茸，摻進幾個雞蛋，加上一些豆粉，又倒點白酒除腥，然后做成糕放在蒸籠里蒸熟。

10、第二天把魚糕切成塊裝碗蒸熱，澆上調料擺案出售，結果大受歡迎。

11、后來魚糕越做越精美，人們用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等制成肉丸。

12、肉丸墊底，魚糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱“雜燴丸子”。

13、 魚糕屬于較高的魚糜制品，它的特點是要求彈性好、色澤潔白；也可以做成雙色、三色魚糕。

14、消費者可以切成各種形狀，配制色澤鮮艷的菜肴。

15、 謝謝！。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。