現磨咖啡和速溶咖啡的區別好處和危害（現磨咖啡和速溶咖啡的區別）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。現磨咖啡和速溶咖啡的區別好處和危害，現磨咖啡和速溶咖啡的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、

1、現磨咖啡：

2、是指將已烘焙的咖啡豆現場磨成咖啡粉并馬上制作成的咖啡，稱為現磨咖啡。它最大的特點就是新鮮，最大化的保留的咖啡的原始風味的新鮮的香氣。因為要想制作咖啡，首要的第一步就是研磨，不管是手動研磨、還是用電磨，都要根據制作咖啡的器具把咖啡研磨成粗細合適的咖啡粉，并不是越粗越好，也不是約細越好，只有合適的粗細度才是最好的。把烘焙咖啡豆磨成咖啡粉的過程，咖啡會散發出特別濃郁的香氣，非常的香，可以說是一種享受，這個香氣叫做“干香氣”。我們建議喝現磨咖啡，即現場把咖啡豆磨成咖啡粉而做出的咖啡，不提倡直接購買咖啡粉(本身是咖啡豆，由賣家為您磨成粉的除外)。因為，包裝好的咖啡粉都是由工廠機械化作業批量生產很成的，大型磨豆機不停的運作會產生非常高的熱量，從而造成咖啡香氣的大量流失，一杯好的咖啡就是要盡最大可能的留住咖啡的每一份原始的香氣。任何事情都是有兩面性的，買到了已經磨好的咖啡粉，雖然非常方便，但是你也選擇了巨大的咖啡香氣的流失，這點是很多咖啡愛好者都沒有留意的。另外，磨好的咖啡粉一般都是用于全自動咖啡機的粗細，屬于比較細的咖啡粉，并不適合大家用的咖啡壺，因為咖啡粉過細，會造成萃取過度，從而導致做出來的咖啡味道偏苦。

3、速溶咖啡：

4、首先說速溶咖啡的制作過程吧，是把咖啡豆磨成咖啡粉，用工廠機械化的大機器把咖啡的精華萃取出來，然后采用“速干”的方式把這些咖啡精華據稱顆粒狀，就成了速溶咖啡。速溶咖啡本身并沒有什么不好，反而它的非常快捷的優點曾經風靡一時。不過因為市場機制的原因，很多速溶咖啡的價格都比較低，因此制作速溶咖啡的咖啡豆也都是品質不是那么高的豆子，因此味道一般會不如現磨咖啡。因為道理只有一個，一分錢一分貨!

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。