您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-07-22 22:52:15 來源：
西瓜黃豆醬的制作方法和配方視頻（西瓜黃豆醬）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西瓜黃豆醬的制作方法和配方視頻，西瓜黃豆醬很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、先...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。西瓜黃豆醬的制作方法和配方視頻，西瓜黃豆醬很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、先把把碎瓣和不好的黃豆撿出來，黃豆淘洗干凈用涼水泡開，開鍋后煮5分鐘，一定把豆子煮熟。
2、快速用帶網的小筐把豆子水控干，趁熱把熟豆放在有面的簸箕里，滾動豆子讓每粒豆子上面都滾上面粉。
3、滾好的豆子趁熱氣倒在干凈的牛皮紙上面，疊好牛皮紙的四邊，用小棉被蓋在上面開始捂豆子。
4、一般天氣炎熱室溫在25度，豆子捂3至5天，捂兩天就要查看一下，一般出白毛即可涼開。陰天或者捂時間長了會出綠毛，千萬不要出黑毛。、
5、下醬前一定要先準備好一個熟透的西瓜，只挖出西瓜的中間的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好買無籽瓜下醬。
6、下醬的時候把捂好的豆、西瓜汁、鹽花椒大茴水放進干凈的玻璃瓶內，用干凈的筷子攪拌均勻。
7、每天打開紗布用干凈筷子輕輕地攪拌一下，再蓋上紗布繼續曬。沒有在室外的條件曬就在自己家陽臺有陽光的地方曬。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
