您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-07-22 21:03:16 來源：
羊排燉蘿卜正宗的做法（臘排骨燉蘿卜）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。羊排燉蘿卜正宗的做法，臘排骨燉蘿卜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1臘排骨洗凈，...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。羊排燉蘿卜正宗的做法，臘排骨燉蘿卜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1臘排骨洗凈，剁成小塊，由于臘排骨風吹雨曬，灰塵比較多，而且研制過程中用了大量的鹽，所以先進行焯水。
2.座一鍋水，冷水時倒入臘排骨
3.煮沸撇去浮沫后將臘排骨撈出備用。
4.另取高壓鍋，將臘排骨放入鍋內，倒入水，放入一些姜片，開鍋后煮30分鐘（如果不喜歡用高壓鍋的也可以用普通鍋，燉的時間要久一些）。
5.高壓鍋放氣后，白蘿卜去皮切塊，放入煮好的湯內，這時候可以發現整個臘排骨燉出的湯是奶白色，繼續中火慢燉至蘿卜軟爛。（這里可以根據個人的口味決定蘿卜煮的硬度）另外由于臘排骨的鹽味不一樣，可以根據口味適量的加一些鹽調味。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
