水煮黃蜆子蘸什么吃（水煮黃蜆子的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。水煮黃蜆子蘸什么吃，水煮黃蜆子的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料

蜆子

1000克?輔料

油

適量?步驟

白蜆子3斤蔥適量姜適量原味口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度

水煮蜆子的做法步驟

1

蜆子如果是剛出海的會有很多泥沙的，如果早上買回來的話，就要加上清水再放些鹽讓它把泥沙吐出來才能再做的，不然會很牙磣的。我們一般都是下午去買已經吐好泥沙的了，回來用清水洗凈就可以做了。

2

因為蜆子屬涼性的，所以做的時候可以放些蔥姜去寒的。如果想吃原味的最好別的什么配料都不要放了呀！

3

涼鍋，將蔥，姜放到鍋底。如果后放在蜆子上面就沒什么作用了。

4

將洗好的蜆子放到放了蔥，姜的鍋中開火。雖然做的是水煮蜆子，但是這個時候一定不能放水喲，因為煮的時候蜆子本身會出很多水的，也不和放鹽等調料，海鮮本身都有一定咸度的。

5

大火五分鐘之后鍋中就會出了很多的水了。水都開鍋后只要鍋中的蜆子都張開嘴了就可以關火出鍋了，煮的時間基本只要五分鐘就夠了，如果煮的時間太長蜆子會很老的，就不鮮嫩了。

6

這就是做好的蜆子了。如果喜歡原味的就可以直接動嘴了。我們這的飯店一般都會配一種辣醬或用陳醋調的辣根來蘸食的。我本人還是喜歡這種鮮美的原汁原味的蜆子的。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。