干燒金鯧魚（關于干燒金鯧魚介紹）

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1、 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效，很適合對高血脂、高膽固醇的人食用；還含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發生。

2、鯧魚屬于發物，有慢性疾病和過敏性皮膚病的人不宜食用。

3、所謂干燒是指主料經過油炸后，另熗鍋加調輔料添湯燒之，主料經小火燒制使湯汁浸入主料內或蒸發 成品菜肴中只見亮油而不見湯汁的烹調方法，一般都加辣醬、肉末。

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