【千里香餛純怎么做】一、
“千里香餛飩”是一種廣受歡迎的傳統小吃，因其湯鮮味美、皮薄餡嫩而深受食客喜愛。雖然“千里香”是一個知名品牌，但其制作方法其實并不復雜，家庭也可以輕松復刻。本文將從原料準備、餡料調制、包制技巧和煮制步驟四個方面，詳細講解如何在家做出美味的“千里香餛飩”。
為了幫助讀者更清晰地了解整個過程，我們整理了一份詳細的制作流程表格，方便大家參考和操作。
二、制作流程表格
| 步驟 | 內容說明 |
| 1. 準備材料 | 餛飩皮、豬肉末（或雞肉）、蔥姜末、雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽、香油、清水、高湯或清水（用于煮餛飩） |
| 2. 調制餡料 | 將肉末放入碗中，加入蔥姜末、鹽、胡椒粉、生抽、少許雞蛋和香油，順時針攪拌至起膠 |
| 3. 包制餛飩 | 取一張餛飩皮，放適量餡料在中間，對折后捏緊邊緣，可使用手指輕輕按壓邊緣使其粘合 |
| 4. 煮餛飩 | 水沸后下入餛飩，用漏勺輕輕推動防止粘底，煮約5-8分鐘，餛飩浮起即熟 |
| 5. 湯底準備 | 可選擇清水煮餛飩，也可用雞湯或加入蝦皮、紫菜等增加鮮味 |
| 6. 裝盤調味 | 將煮好的餛飩盛入碗中，淋上熱湯，撒上蔥花、香菜、蝦皮等，可根據口味加辣椒油或醋 |
三、小貼士
- 餛飩皮可以選擇現成的，也可以自己搟制，口感更筋道。
- 餡料中加入一個雞蛋，可以讓餛飩更加鮮嫩多汁。
- 煮餛飩時水要沸騰后再下鍋，避免破皮。
- 湯底可以根據個人喜好調整，如喜歡清淡可只用清水，喜歡鮮美可加入骨頭湯或魚湯。
通過以上步驟，你就可以在家輕松做出美味的“千里香餛飩”，享受地道的風味。無論是早餐還是晚餐，都是一道簡單又美味的選擇。