【桂花魚是淡水魚還是海水魚】桂花魚，學名“鱖魚”，是一種常見的食用魚類，在中國南方地區尤其受歡迎。由于其肉質鮮美、口感細膩，桂花魚在餐飲市場中備受青睞。然而，關于桂花魚到底是淡水魚還是海水魚，很多人并不清楚。本文將對此進行總結，并通過表格形式清晰展示相關信息。
一、
桂花魚（鱖魚）屬于淡水魚，主要生活在淡水環境中，如河流、湖泊、水庫等。雖然在某些沿海地區可能會有養殖的桂花魚，但它們仍然需要淡水環境來生長和繁殖。因此，從生物學分類和生態習性來看，桂花魚應歸類為淡水魚。
桂花魚對水質要求較高，喜歡清澈、溶氧量充足的水域。在自然環境中，它們多棲息于水草豐富、水流緩慢的區域，以小魚、蝦類為食。人工養殖時，通常也會模擬其自然生活環境，提供適宜的水質條件。
二、表格對比
| 項目 | 內容 |
| 中文名稱 | 桂花魚、鱖魚 |
| 學名 | Siniperca chuatsi |
| 魚類分類 | 鯉科 |
| 生活環境 | 淡水（河流、湖泊、水庫等） |
| 是否海水魚 | 否 |
| 主要分布區域 | 中國長江流域、珠江流域、太湖等地 |
| 水質要求 | 清澈、溶氧充足、pH值適中 |
| 食性 | 肉食性，以小魚、蝦為主 |
| 養殖方式 | 淡水養殖為主 |
| 常見食用方式 | 清蒸、紅燒、燉湯等 |
三、結語
綜上所述，桂花魚是一種典型的淡水魚，適合在淡水中生長和繁殖。雖然在部分地區可能有海水養殖的嘗試，但其本質仍屬于淡水魚類。了解這一點，有助于我們在選購和食用桂花魚時做出更科學的選擇。