【菠菜拌花生米的做法】菠菜拌花生米是一道簡單又營養豐富的涼拌菜，適合夏天食用。它不僅口感清爽，還富含蛋白質、維生素和膳食纖維，是健康飲食的好選擇。下面將從食材準備、制作步驟以及營養價值等方面進行總結，并以表格形式呈現。
一、做法總結
1. 食材準備：菠菜、花生米、調料（如生抽、香醋、蒜末、香油等）。
2. 處理食材：
- 菠菜洗凈后焯水，保持翠綠顏色；
- 花生米提前煮熟或炒香備用。
3. 調味拌合：將處理好的菠菜與花生米混合，加入適量調料拌勻即可。
二、詳細做法表格
| 步驟 | 內容說明 |
| 1. 準備材料 | 菠菜約300克，花生米50克，生抽1勺，香醋1勺，蒜末適量，香油少許，鹽少許，白糖少許 |
| 2. 處理菠菜 | 菠菜洗凈，放入沸水中焯燙1分鐘，撈出過冷水，瀝干水分 |
| 3. 炒制花生米 | 花生米放入鍋中，小火炒至微黃，或直接使用煮熟的花生米 |
| 4. 混合食材 | 將焯好水的菠菜與炒好的花生米放入碗中 |
| 5. 調味拌勻 | 加入生抽、香醋、蒜末、香油、鹽和少許白糖，攪拌均勻 |
| 6. 靜置入味 | 放入冰箱冷藏10-15分鐘，口感更佳 |
三、營養價值簡析
| 成分 | 功效 |
| 菠菜 | 富含鐵、葉酸、維生素A和C，有助于補血、增強免疫力 |
| 花生米 | 含有優質脂肪、蛋白質和維生素E，有益心血管健康 |
| 蒜末 | 具有殺菌、促進消化的作用 |
| 香醋 | 有助于開胃、促進食欲 |
這道菠菜拌花生米不僅制作簡單，而且味道鮮美，非常適合家庭日常食用。可根據個人口味調整調料比例，打造屬于自己的風味版本。