腌制鬼子姜的最好做法（如何腌制鬼子姜）

歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題。腌制鬼子姜的最好做法，如何腌制鬼子姜很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 姜黃洗凈，晾干，腌制。

2、 生姜切片，用鹽腌制。一般一斤姜加25g左右的鹽。

3、 辣椒洗凈晾干，切成花生米。

4、 用鹽腌制。

5、 大蒜和生姜切片備用。

6、 將姜和胡椒干燥并稍微冷卻。

7、 鍋中加入醬油和胡椒粉，煮10分鐘，加入白糖、白酒和魚露，燒開，腌制2斤姜黃，放50克酒比較合適，少放點腌制，不夠新鮮，放涼。

8、 冷卻后倒入；否則姜黃容易變質，水醬的量要用姜黃稍微加鹽。

9、 腌制兩天就可以吃，腌制一周左右味道更好。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。