紅油蓮藕是哪個地方的菜品（紅油蓮藕是哪個地方的菜）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。紅油蓮藕是哪個地方的菜品，紅油蓮藕是哪個地方的菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、自己在家做紅油蓮藕的話，首先要準備煮料，準備1~2節的藕，然后準備一些調料，例如準備適量的食鹽，雞精，芝麻，植物油，碎辣椒，糖，花生，還有醋。

2、我們把提前準備好的辣椒面先放到容器當中，然后在里面放入適量的芝麻，加入適量的鹽。

3、在鍋里面加入食用油，油燒熱之后我們關火，等個20秒左右把油直接倒到這些辣椒面里。

4、需要注意的一點是，這個油必須要燒熟，但是又不能夠立即就倒入辣椒面里面，不然的話辣椒面會糊了。

5、然后把提前準備好的花生全部搗成花生碎，把準備好的蓮藕削掉皮，并且要洗干凈，把蓮藕切成非常薄的片兒，大概是在兩毫米左右在清水里面浸泡一會兒，去掉里面的淀粉。

6、在鍋內放入適量的水燒開之后，可以先把藕片放進去焯水焯熟，把焯好水的藕片可以放到涼開水當中浸泡一段時間。

7、然后我們可以取出這些藕片在里面加入一些調味品，比如說加入適量的花生，碎適量的辣椒油，然后加入一些醋糖，食用鹽，還有雞精，這樣一道非常美味的紅油蓮藕就制作完成了，這種方法相對來說比較的簡單，學起來也比較的快，自己在家可以動手試一試。

8、紅油蓮藕做法比較簡單，而且口感非常的脆爽，再配上一些紅艷艷的辣椒油，算是一道非常受歡迎的下酒菜了，特別是在夏季的時候，一道紅油蓮藕配上啤酒是很多人的最愛。

9、當然我們在做這道菜的時候，可以根據個人的口味加入不同的配料，比如說有些人口味比較重，那么可以在里面加入一些蒜泥，但有些人可能覺得蒜泥的味道會蓋住蓮藕的那種鮮甜味，所以在做這道菜的時候，還是要根據各自的口味來做。

10、小碗中放蒜蓉，蔥花，熟芝麻，香醋，白糖，香油，花椒油，紅油，生抽，味精。

11、蓮藕洗凈去皮切成薄片，放清水中浸泡防止氧化變黑。

12、將所以調料倒一起調勻，調成調味汁待用。

13、鍋里燒開水把藕片下鍋燙至斷生撈出瀝干裝盤，調味汁倒入藕片拌勻即可。

14、首先要把蓮藕切成兩毫米左右的片，放入清水浸泡一下，然后將鍋內燒開水，把蓮藕焯一下，然后放入鹽，糖，醋，雞精，花生碎，和適量的辣椒油，拌均勻即可吃。

15、應該先將蓮藕切成一片一片的形成，然后再進行簡單的清洗，最后再放入鍋里面加入紅油和蔥姜蒜辣椒等一些調味品，這樣就能制作出來。

16、將辣椒面放入碗中，放入適量的芝麻。

17、鍋內燒熱油，關火等待15秒，將油倒入辣椒面中。

18、將藕切成兩毫米左右的片，放入清水中浸泡一下。

19、鍋內燒開水，放入藕片焯熟。

20、加入鹽，糖，醋，雞精，花生碎和適量的辣椒油拌勻即可。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。