蛋撻液怎么做空氣炸鍋（蛋撻液怎么做）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。蛋撻液怎么做空氣炸鍋，蛋撻液怎么做這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、食材配料：蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；做法步驟：托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。

2、2、接下來調制蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油。

3、3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。

4、4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。

5、5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然后用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。

6、6、烤箱開上下加熱200度，循環風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮里，九分滿。

7、7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。

8、8、蛋撻就新鮮出爐啦！首先把蛋白分離，提取蛋黃，用打蛋器把蛋黃攪拌均勻。

9、將牛奶、低筋面粉等混合攪拌至無顆粒后過篩，就制成蛋撻液，可以供后期制作蛋撻使用。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。