虎皮青椒的制作方法圖片（虎皮青椒的制作方法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。虎皮青椒的制作方法圖片，虎皮青椒的制作方法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、虎皮青椒做法食材：青椒300克、豆瓣醬25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、白糖3克、食醋8ml。

2、做法：1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。

3、2.鍋底放入適量油，油溫三成熱，放入青椒，小火慢炸，把青椒兩面都炸成虎皮，即可起鍋。

4、3.鍋底放入適量油燒熱，然后放入蒜末、姜末、豆瓣醬、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食鹽、胡椒、味精、白糖炒勻，最后起鍋時候，放入食醋即可起鍋裝盤。

5、青椒不變色的4大訣竅：1.青椒選擇最新鮮的，不要買隔天的，隔天青椒做出來的青椒容易變色。

6、2.青椒處理干凈了，需要瀝干水分，不然炸的時候水氣足，也會導致青椒變色。

7、3.熱鍋3層油溫炸青椒，慢慢炸，保證青椒不變黃不變黑，炸出來的青椒特別好看。

8、4.最后燒青椒的時候，需要大火，不點水，最后青椒做出來的非常的好看。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。