支鏈淀粉升糖指數（支鏈淀粉）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。支鏈淀粉升糖指數，支鏈淀粉這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、直鏈淀粉和支鏈淀粉的區別是：一、定義不同直鏈淀粉指的是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈。

2、2、支鏈淀粉指的是結構為樹枝型分支的多糖。

3、二、水溶性不同直鏈淀粉比較容易溶于水。

4、2、支鏈淀粉難溶于水。

5、三、消化速度不同直鏈淀粉消化速度快。

6、2、支鏈淀粉消化速度較慢。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。