炒香干用不用焯水（炒香干）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。炒香干用不用焯水，炒香干這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、香干一般可用于炒香干肉絲、青椒香干、香干木耳等等。

2、香干是中國特色傳統名吃，主要材料有豆腐，輔料有食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等。

3、香干是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已膾炙人口，耐人品味。

4、香干可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成后俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，受到城鄉人民的喜愛，最為著名。

5、香干的選購建議：在商場購買香干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。

6、應選擇有防污染包裝的豆制品，例如經真空壓縮的保鮮膜。

7、2、對于用真空袋保存的豆制品，選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

8、3、留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

9、4、遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。

10、此外，當天剩下的香干，應用保鮮袋扎緊放置冰箱內盡快吃完，如發現袋內有異味或香干制品表面發粘，請不要食用。

11、以上內容參考：百度百科-香干可以炒雪菜、芹菜、臘肉、韭菜等。

12、雪菜炒豆腐干。

13、將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條。

14、鍋內倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干。

15、炒熟之后，嘗一下咸淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調味即可。

16、2、芹菜炒豆腐干。

17、芹菜擇去葉子，去掉筋，洗凈，切成段，豆腐干沖洗一下，切成條。

18、弄點大蒜切成末，鍋里倒油，燒熱后先下蒜末爆香，之后放入豆腐干翻炒。

19、當豆腐干表面微微有些起泡時放入芹菜，加適量鹽、醬油，大火炒熟之后，出鍋前加點味精，再淋上點芝麻油即可。

20、3、臘肉炒豆腐干。

21、臘肉沖洗干凈，切成薄片，豆腐干切成條，再將大蒜葉洗凈、切段，大蒜切末。

22、鍋里倒入少許油，燒熱之后先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒。

23、因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠將油分煸炒出來，等到開始出油了，就可以放入豆腐干翻炒。

24、臘肉中也含有很多鹽分，所以在調味時要注意適量，加點醬油著色。

25、快出鍋前下入大蒜葉，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。

26、4、韭菜炒豆腐干。

27、韭菜洗凈，瀝干，切成段，豆腐干切成條。

28、鍋里倒油，油溫燒至八分熱時先炒豆腐干。

29、等到豆腐干變色時，再放入韭菜，不然炒的時間過長，韭菜就變黃了。

30、翻炒過程中加鹽，炒勻后加味精出鍋。

31、豆腐干營養分析豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。

32、2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

33、3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。