釀酒行業的祖師是（釀酒行業的祖師）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。釀酒行業的祖師是，釀酒行業的祖師這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、釀酒業的祖師爺是杜康，那么梨園行業的祖師爺你知道是誰嗎？杜康杜康酒的起源——杜康造酒說還有一種說法是杜康"有飯不盡，委之空桑，郁結成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。

2、"是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在洞中發酵后，有芳香的氣味傳出。

3、這就是酒的作法，并無什么奇異的辦法。

4、由一點生活中的偶爾的機會作契機，啟發創造發明之靈感，這是很合乎一些發明創造的規律的，這段記載在后世流傳，杜康便成了很能夠留心周圍的小事，并能及時啟動創作靈感之發明家了。

5、魏武帝樂府曰："何以解憂，惟有杜康"。

6、自此之后，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。

7、竇蘋考據了"杜"姓的起源及沿革，認為"杜氏本出于劉，累在商為豕韋氏，武王封之于杜，傳至杜伯，為宣王所誅，子孫奔晉，遂有杜氏者，士會和言其后也。

8、"杜姓到杜康的時候，已經是禹之后很久的事情了，在此上古時期，就已經有"堯酒千鐘"之說了。

9、如果說酒是杜康所創，那么堯喝的是什么人創造的酒呢？歷史上杜康確有其人。

10、古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書，對杜康都有過記載自不必說。

11、清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對杜康也有過較詳的記載。

12、白水縣，位于陜北高原南緣與關中平原交接處。

13、因流經縣治的一條河水底多白色頭而得名。

14、白水縣，系"古雍州之城，周末為彭戲，春秋為彭衙"，"漢景帝建粟邑衙縣"，"唐建白水縣于今治"，可謂歷史悠久了。

15、白水因有所謂"四大賢人"遺址而名蜚中外：一是相傳為黃帝的史官、創造文字的倉頡，，出生于本縣陽武村；一是死后被封為彭衙土神的雷祥，生前善制瓷器；一是我國"四大發明"之一的造紙發明者東漢人蔡倫，不知緣何因由也在此地留有墳墓；此外就是相傳為釀酒的鼻祖杜康的遺址了。

16、一個黃土高原上的小小縣城，一下子擁有倉頡、雷祥、蔡倫、杜康這四大賢人的遺址，那顯赫程度可就不言而喻了。

17、"杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛人，善造酒。

18、"康家衛是一個至今還有的小村莊，西距縣城七八公里。

19、村邊有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它"杜康溝"。

20、溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名"杜康泉"。

21、縣志上說"俗傳杜康取此水造酒"，"鄉民謂此水至今有酒味"。

22、有酒味故然不確，但此泉水質清冽甘爽卻是事實。

23、清流從泉眼中汩汩涌出，沿著溝底流淌，最后匯入白水河，人們稱它為"杜康河"。

24、杜康泉旁邊的土坡上，有個直徑五六米的大土包，以磚墻圍護著，傳說是杜康埋骸之所。

25、杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造像。

26、可惜廟與像均毀于"十年浩劫"了。

27、據縣志記載，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這里來祭祀，組織"賽享"活動。

28、這一天熱鬧非常，搭臺演戲，商販云集，熙熙攘攘，直至日落西山人們方盡興而散。

29、如今，杜康墓和杜康廟均在修整，杜康泉上已建好一座涼亭。

30、亭呈六角形，紅柱綠瓦，五彩飛檐，楣上繪著"杜康醉劉伶"、"青梅煮酒論英雄"故事圖畫。

31、盡管杜康的出生地等均系"相傳"，但據古工作者在此一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、之時，此地確有建筑物。

32、這里產酒的歷史也頗為悠久。

33、唐代大詩人杜甫于安史之亂時，曾挈家來此依其舅區崔少府，寫下了《白水舅宅喜雨》等詩多首，詩句中有"今日醉弦歌"、"生開桑落酒"等飲酒的記載。

34、釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適于造酒。

35、1976年，白水縣人杜康泉附近建立了一家現代化酒廠，定名為"杜康酒廠"，用該泉之水釀酒，產品名"杜康酒"，曾獲得國家輕工作部全國酒類大賽的銅杯獎。

36、無獨有偶，清道光十八年重修的《伊陽縣志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有過關于杜康遺址的記載。

37、《伊陽縣志》中《水》條里，有"杜水河"一語，釋曰"俗傳杜康造酒于此"。

38、《汝州全志》中說："杜康叭"，"在城北五十里"處的地方。

39、今天，這里倒是有一個叫"杜康仙莊"的小村，人們說這里就是杜康叭。

40、"叭"，本義是指石頭的破裂聲，而杜康仙莊一帶的土壤又正是山石風化而成的。

41、從地隙中涌出許多股清冽的泉水，匯入旁村流過的一小河中，人們說這段河就是杜水河。

42、令人感到有趣的是在傍村這段河道中，生長著一種長約一厘米的小蝦，全身澄黃，蜷腰橫行，為別處所罕見。

43、此外，生長在這段河套上的鴨子生的蛋，蛋黃泛紅，遠較他處的顏色深。

44、此地村民由于飲用這段河水，竟沒有患胃病的人。

45、在距杜康仙莊北約十多公里的伊川縣境內，有一眼名叫"上皇古泉"的泉眼，相傳也是杜康取過水的泉子。

46、如今在伊川縣和汝陽縣，已分別建立了頗具規模的杜康酒廠，產品都叫杜康酒。

47、伊川的產品、汝陽的產品連同白水的產品合在一起，年產量達一萬多噸，這恐怕是杜康當年所無法想象的。

48、史籍中還有少康造酒的記載。

49、少康即杜康，不過是年代不同的稱謂罷了。

50、那么，酒之源究竟在哪里呢？竇蘋認為"予謂智者作之，天下后世循之而莫能廢"這是很有道理的。

51、勞動人民在經年累月的勞動實踐中，積累下了制造酒的方法，經過有知識、有遠見的"智者"歸納總結，后代人按照先祖傳下來的辦法一代一代地相襲相循，流傳至今。

52、這個說法是比較接近實際，也是合乎唯物主義的認識論的。

53、康酒的起源——杜康造酒說還有一種說法是杜康"有飯不盡，委之空桑，郁結成味，久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。

54、"是說杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在洞中發酵后，有芳香的氣味傳出。

55、這就是酒的作法，并無什么奇異的辦法。

56、由一點生活中的偶爾的機會作契機，啟發創造發明之靈感，這是很合乎一些發明創造的規律的，這段記載在后世流傳，杜康便成了很能夠留心周圍的小事，并能及時啟動創作靈感之發明家了。

57、據這些記載,人們認為杜康是最早的釀酒者。

58、特別是在古代的釀酒行業中,都尊奉杜康為祖師。

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