宮保雞丁咋做嘞（宮保雞丁咋做）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。宮保雞丁咋做嘞，宮保雞丁咋做這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、宮寶雞丁做法：材料：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、熟花生米、蒜瓣、蔥、干辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、鹽、香醋、糖、水淀粉。

2、 雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜分別切丁，干辣椒切段，蒜切片，蔥切段。

3、雞胸肉切丁加入淀粉、料酒、鹽抓勻腌制10分鐘備用。

4、2、 在一個碗中加入醬油、蠔油、糖、鹽、香醋、水淀粉攪拌均勻備用。

5、3、 將鍋子加熱，倒入冷油，在鍋中放入腌制好的雞胸肉丁，炒至顏色呈淺黃色撈出。

6、4、 在有油的鍋中加入蒜片、香蔥、干辣椒、豆瓣瓣、胡蘿卜丁翻炒。

7、5、 ?倒入雞胸肉翻炒均勻，最后加入黃瓜丁、花生米翻炒一會。

8、6、 倒入先前預調好的醬汁，開大火翻炒均勻即可出鍋。

9、宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。

10、 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。

11、由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。

12、材料：雞胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、蔥1段、干紅辣椒3只、花椒10粒、油調料：醋1大匙、糖1大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、肉湯2大匙、淀粉1匙、鹽少量做法：先炸花生米。

13、鍋中倒入適量油（能沒過花生），油涼的時候將花生倒入油中，用中火加熱，用漏勺不斷翻動花生米，使其受熱均勻。

14、2、待油熱，花生變色后撈起，瀝干油，灑上少量鹽和糖，晾涼。

15、油炸花生晾涼以后顏色會變深一些，所以在炸的時候注意不要將花生炸過頭了3、將雞肉平鋪在案板上，用刀背拍松，再用刀在雞肉上輕切十字花刀4、將雞肉切成2厘米左右的肉丁，放入碗中，加入1大匙醬油、1匙淀粉、1大匙油拌勻5、將干紅辣椒剪成2厘米的段，去籽。

16、將所有調料調和成芡汁待用。

17、蔥切成1厘米長的段，蒜去皮洗凈切片。

18、6、炒鍋用旺火燒熱，倒入適量油，放入干辣椒段和花椒炒成棕紅色。

19、7、放入雞丁炒散。

20、8、加入蒜片、姜片、蔥段，炒出香味。

21、9、加入芡汁炒勻10、加入炒香的花生米炒勻即可。

22、宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成；紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。

23、在一些菜譜類APP中搜索“宮保雞丁”就能找到詳細的做法，圖文并茂，容易上手。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。