淡菜干的功效與作用（淡菜干）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。淡菜干的功效與作用，淡菜干這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、淡菜一般指曬干后的貽貝，是貽貝科貝殼的肉，江浙地區尤其喜歡制作淡菜干。

2、淡菜干的品質特征是，形體扁圓，中間有條縫，外皮生小毛，色澤黑黃。

3、選購時，以體大肉肥，色澤棕紅，富有光澤，大小均勻，質地干燥，口味鮮淡，沒有破碎和雜質的為上品。

4、????淡菜是海蚌的一種,也有的叫青口,貽貝,海虹,淡菜是一種既美味營養而又實惠的菜。

5、淡菜的干品呈淺黃,金黃,黃紅色均為正常色澤,個別貝肉有細沙和腸胃紗線,所以在食用前還需要清洗干凈。

6、淡菜是海邊漁民的一種叫法。

7、就是海虹。

8、蛤蜊等貝類晾干的干。

9、叫淡菜干淡菜干是海蜓（海灘貝類）去殼的干制品。

10、海蜓是學會，俗稱“海寸子”。

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