大廚教你最正宗炸小酥肉（最正宗炸小酥肉的做法）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。大廚教你最正宗炸小酥肉，最正宗炸小酥肉的做法這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、準備用料：五花肉600g、雞蛋3個、玉米淀粉50g、面粉50g、香蔥碎適量、生姜絲適量、花椒粉5g、十三香5g、黃酒2湯匙五花肉清洗干凈，去皮。

2、2、瀝干水分，切成粗細均勻的條狀。

3、3、準備好所有調料，面粉與玉米淀粉混合。

4、4、雞蛋打散，加入面粉、玉米淀粉攪拌均勻。

5、5、加入姜絲、蔥花、十三香、花椒粉、鹽。

6、6、加入黃酒攪拌均勻成稀糊狀。

7、7、放入切好的肉條。

8、8、攪拌均勻，時每一根肉條沾滿面糊，腌制入味30分鐘。

9、9、炒鍋燒熱放入菜油。

10、油溫燒至七成熱，筷子插入，油冒泡的狀態即可。

11、10、逐根放入腌制入味的肉條，用筷子翻動，防止肉條粘連。

12、1炸至肉條表面金黃酥脆、完全熟透后，控油撈出。

13、12、炸好所有，徹底放涼后冷凍保存。

14、13、成品圖。

15、美食。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。