口嚼酒真的能喝嗎（口嚼酒）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。口嚼酒真的能喝嗎，口嚼酒這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、口嚼酒是古代釀酒的一種方法。

2、把嘴里咀嚼的東西吐出來給別人去吃，這在今天恐怕很難有人能接受。

3、然而在中華釀酒史上類似的做法卻是中國婦女的一大發明。

4、據凌純聲先生考證，這是一種最原始的“發酵法”。

5、我國古代“醴”酒的制作大約經歷三個時期，最初是咀嚼法，其次是作糵法，最后是酒藥法。

6、咀嚼法起源于母親用嘴咀嚼米飯喂嬰兒，利用唾液中的淀粉酶使嬰兒容易消化吸收，后來便應用到制“醴”上。

7、其法是先把米嚼過，然后放置木柜內，令其發酵，經過幾天，便成帶甜酸味的“醴”酒了。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。