菜籽油的營養價值與功效（菜籽油的營養價值）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。菜籽油的營養價值與功效，菜籽油的營養價值這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、菜籽油的營養價值非常豐富，能夠有效預防脂肪肝、促進膽汁分泌、健腦、防血管硬化。

2、菜籽油俗稱菜油、香菜油，是一種食用油，油菜、甘藍以及芥菜中等十字花科的草本植物的種子，統稱為菜籽。

3、從菜籽中取得的油稱為菜籽油，但是以油菜籽為主，油菜籽中含有油占38%-45%，傳統的菜籽油為高芥酸菜籽油，含芥酸44%-52%、棕櫚酸3%-4%、硬脂酸1%-2%、油酸11%-24%、亞油酸15%-20%、亞麻酸8%-10%。

4、低芥酸菜籽油含芥酸5%以下，菜籽油相對密度是0.906-0.920，精煉后的菜籽油可作為煎炸油和色拉油，氫化處理后可加工成人造奶油和起酥油。

5、菜籽油色澤呈金黃色或者棕黃色，有一定的刺激氣味，稱這種氣味為“青氣味”，人體對菜籽油的吸收率很高，達到99%，這是因為它所含有的亞油酸等，不飽和脂肪酸以及維生素E等營養成分，能夠很好的被人體吸收的緣故，并且菜籽油中幾乎不含有膽固醇，所以即使需要控制膽固醇攝入量的人群也是可以放心食用菜籽油的。

6、菜籽油富含維生素E、胡蘿卜素、飽和以及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環木菠蘿烯醇等。

7、人體對菜籽油的吸收率極高，可達到99%。

8、菜籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素E，能夠使人體很好的，吸收其中的營養成分，對于軟化血管、延緩衰老等，具有重要的意義。

9、菜籽油所使用的原料是植物的果實，所以成品菜籽油里面含有一定的種子磷脂，這種物質對于人體的血管、神經、大腦等發育具有重要的作用。

10、菜籽油的營養價值包括：一，菜籽油中的膽固醇含量很少，對血管，神經，大腦的發育有十分重要的作用。

11、二，菜籽油中含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，和維生素E等營養成分。

12、菜籽油的功效包括：一，消腫。

13、二，軟化血管。

14、三，延緩衰老。

15、四，調節血壓，血糖，血脂。

16、五，增強人體免疫力。

17、六，抗疲勞。

18、七，改善記憶力和睡眠治療。

19、八，美容養顏。

20、另外它含有的不飽和脂肪酸和磷脂，能夠作用于人類的心血管，防止血管粥樣硬化，提高血管的彈性，有效的預防冠心病。

21、同時含有的微量元素，能夠促進人體大腦的發育，提高腦細胞的活性。

22、最后它能夠促進人體皮膚細胞的再生，消除皮膚表層的炎癥，當我們平時出現皮膚的燙傷或者外傷史，可以適當的涂抹促進傷口的恢復以及預防感染。

23、1: 清肝利膽 2:消炎護膚 菜籽油有消炎的作用。

24、3 養眼護眼 菜籽油是養眼睛的，常吃可以預防老年性的眼病。

25、 4 降脂減肥 油菜促進脂肪分解的作用很強。

26、血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂減肥。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。