中國四大名菜圖片大全（中國四大名菜）

大家好,小霞來為大家解答以上的問題。中國四大名菜圖片大全，中國四大名菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！

1、中國四大名菜分別為西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨。

2、這四道菜分別以中國古代四大美女西施、楊貴妃、貂蟬、王昭君。

3、西施舌西施故里有一種點心被稱為“西施舌”。

4、糕點師用吊漿技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。

5、這種點心特色顏色如皓月，香甜爽口。

6、此餐，還有一道以海鮮貝類牙蛤或沙蛤制成的湯類，也被子賜以“西施舌”的美名，相傳唐玄宗東游嶗山時，廚師給他做了這道湯菜，唐玄宗吃后連聲叫絕。

7、可見此菜菜美味非同心響。

8、這道湯菜，湯汁膩滑，品質爽滑，味道鮮美，有“天下第一鮮”之稱。

9、2、貴妃雞這是上海名廚獨創的一道川菜肴。

10、它是用肥嫩的母雞作為主料，用葡萄酒作調料，成菜后酒香濃郁美味醉人，有“貴妃雞”之意。

11、在西安還有一種“貴妃雞”。

12、它以雞脯肉、蔥末、料酒、蘑菇等為餡的餃子，形似飽滿的麥穗，皮薄餡嫩，鮮美不膩。

13、貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結實，更有飛禽的美味，是一種理想的營養滋補佳品，被美食界譽為“禽中極品”。

14、我國著名經濟動物學家、中山大學辛景熹教授稱贊：貴妃雞的品質、美味與孔雀不分仲伯！3、貂蟬豆腐又名“泥鰍鉆豆腐”。

15、以泥鰍比喻*滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運。

16、好似王允獻貂蟬，巧使美人計一樣。

17、此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。

18、民間小吃中還有種“貂蟬湯圓”。

19、傳說王允請人在普通的湯圓中加了生姜和辣椒。

20、董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發脹，大汗淋漓，不覺自醉，被呂布乘隙殺了。

21、4、昭君鴨傳說出生在楚地的王昭君出塞后不慣面食，于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起，用鴨湯煮，甚合昭君之意。

22、后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜，有稱之為“昭君鴨”，一直流傳到21世紀。

23、在西北地區還流行一種以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人們在夏日常吃的釀皮子。

24、其做法是將面粉分離成淀粉和面筋，并以淀粉制成面條，面筋切成薄片，搭配并食，并輔以麻辣調料。

25、吃起來酸辣涼爽，柔韌可口。

26、中國四大名菜是指哪四大？你都知道嗎？看完漲知識啦古代有四大美女，現代有四大名菜，用的就是古代四大美女的名字。

27、這四道菜就是西施舌、貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨，可惜都沒能品嘗過。

28、中國的四大名菜分別是以中國四大美女的名字稱呼的，西施舌，貴妃雞，貂蟬豆腐，昭君鴨。

29、四大名菜是：貴妃雞、貂蟬豆腐、昭君鴨、西施舌。

30、 貴妃雞也稱為京蔥貴妃雞。

31、貂蟬豆腐又名泥鰍鉆豆腐。

32、昭君鴨是用粉條面筋與肥鴨烹調成而成的菜 。

33、湯菜西施舌是以海鮮貝類牙蛤或沙蛤制成的湯類 。

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