多肽是肽鏈還是肽鍵（關于多肽…請問肽鍵和肽鏈是什么）

大家好，精選小編來為大家解答以上的問題。多肽是肽鏈還是肽鍵，關于多肽…請問肽鍵和肽鏈是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

肽鍵：是一分子氨基酸的-羧基和一分子氨基酸的-氨基脫水縮合除去一分子水形成的酰胺鍵。化學分子式是-CO-NH-。肽鏈：是多個氨基酸通過肽鍵連接形成的鏈狀結構。兩個氨基酸殘基形成的肽鏈稱為二肽，三個稱為三肽，以此類推，最多十個以下，統稱為寡肽。由十個以上氨基酸組成的肽鏈稱為多肽。所以水、氨基酸、肽鍵、肽鏈之間的因果關系是很多氨基酸通過肽鍵脫水縮合形成肽鏈。兩個氨基酸脫離一個水分子形成一個肽鍵。肽鏈是通過從N個氨基酸分子中除去n-1個水分子形成n-1個肽鍵而形成的。蛋白質是由若干肽鏈通過氫鍵、二硫鍵和范德華力，通過第二、第三和第四空間結構折疊環繞而成的復雜結構。

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