生蠔怎么打開殼沒有蠔刀（生蠔怎么打開）

大家好，精選小編來為大家解答以上的問題。生蠔怎么打開殼沒有蠔刀，生蠔怎么打開很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 牡蠣有一個圓端和一個尖頭。在鋒利的一端，你可以看到兩個殼之間的縫隙，將刀片伸入縫隙中。刀片與牡蠣成45度角。將刀片壓入牡蠣中。你可以改變力的角度或者使用鉆頭。只要刀片部分進去，就可以轉動刀片，或者利用杠桿原理撬開。具體步驟如下：

2、 1.把牡蠣放在水槽里備用。

3、 2.新鮮的牡蠣包裹著一些沉淀物，這些沉淀物應該在打開外殼之前處理掉。最好的辦法就是刷掉。

4、 3.洗凈后，放入盤中。

5、 4.用刀尖在牡蠣殼縫隙處輕輕旋轉，打出一個小縫隙。

6、 5.從缺失整片的豁口處找到兩個貝殼之間的縫隙，粘在貝殼平坦的一面，慢慢從刀尖伸進去。

7、 6.當到達一半時，上下搖動刀，切斷一側的殼肌。

8、 7.剪去殼肌后，殼就好開了。取下一個殼，開蠔的過程就完成了。

9、 注：1。使用牡蠣刀要注意安全。最好用棉手套或毛巾包裹牡蠣。

10、 2.沿著下殼的內表面向下切割刀片。盡量不要用切的那個去切下面的肌肉。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。