四川人冬至吃什么風俗食物（四川過冬至有哪些習俗）

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四川冬至吃羊肉習俗在四川成都的記憶中，每到冬至，人們都會吃羊肉，味道鮮美，驅寒。乳白色的湯底有很濃的羊香味，新鮮的羊肉和羊肉混合著紅色的小米椒，還有一撮小蔥和香菜。色香味俱全的羊肉湯早已成為當地人的最愛。成都人甚至四川人都喜歡在冬至吃羊肉。相傳漢武帝劉邦在四川期間，冬至那天吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。冬至吃狗肉從此在民間流傳，希望來年有個好兆頭。后來狗肉慢慢轉化成羊肉，最好加中藥祛風防寒，變成羊肉湯。冬至吃肉喝湯是四川成都最正宗的美食。四川冬至習俗吃羊肉的由來人們把冬至稱為“農歷新年”。對于農民來說，冬至開始，就會有無盡的農活。相傳冬至犁地可將草根永遠拔除，所以這一天也被稱為“草王會”。據說在那一天，祭拜老師和長輩可以獲得一年的好運和一年的健康。這時，老師和長輩也選擇好的話，發出去，讓他們說的話，聽的話，心里暖暖的。這叫“何東之”；同事們互相祝賀，并祝來年好運。平時把所有的委屈和仇怨都放在一邊，叫做“拜冬至”；有些地方，在這一天，甚至會全家出動去野外掃墓。儀式和清明節差不多，叫“冬天上墳”。周圍有很多同姓的家庭，會舉行“冬至會”，即大家庭的人一起祭祖。如果家里經濟條件稍微好一點的話，就是在這一天殺豬治病。有句話說：“冬至不割肉，白走人間。”所以有錢人都在這一天腌制臘肉，倒香腸，準備年貨。大家都知道：冬至腌制的肉不變質，不流油，時間長。這些活干完了，我們還要去地里摘些桑葉帶回家。我們不能把它們曬在太陽下或者用火烤，讓它們在陰涼處自然風干。這是《冬桑葉》。可作為中藥，有祛風的功效；或者將采集的桑葉蒸9次，再暴曬9次，才可作為藥用種子。每到冬至，村子已經籠罩在淡淡的薄霧中，人影悠悠，流往各自的房子，把那份好心情帶回家，甚至晚上和家人一起吃狗肉！據說這種習俗始于漢代。相傳漢高祖劉邦在冬至那天吃了樊噲煮的狗肉，覺得特別好吃，贊不絕口。冬至吃狗肉從此在民間流傳開來，不僅吃狗肉，還吃羊肉和各種滋補品。我希望來年有個好兆頭。后來狗肉慢慢轉化成羊肉，最好加祛風防寒的中藥。因此，冬至吃羊肉湯的習俗在四川廣為流傳。

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