如何做魚丸（魚丸的做法步驟）

大家好，小謝來為大家解答以上問題。如何做魚丸，魚丸的做法步驟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 材料：魚250克，蛋清1個，淀粉20克，大蔥(或小蔥)10克，姜10克，鹽適量，冰水50毫升。

2、 制作方法：

3、 (1)先將魚放入清水中浸泡1小時左右，直到魚變得很白，然后撈出。把魚泡1個小時，讓魚里面的血水都泡出來，會讓魚丸很白！

4、 (2)然后將魚肉放入絞肉機中，將魚肉攪碎，然后撈出備用。如果家里沒有絞肉機，可以用刀把魚一層一層的刮下來，或者用刀把魚剁成塊！

5、 (3)將生姜、大蔥洗凈，放入攪拌機中，同時向攪拌機中加入100g冰水，然后搗碎，再過濾，留水備用。

6、 (4)將一半洋蔥姜水放入魚中，攪拌均勻，然后將另一半洋蔥姜水放入魚中，繼續朝一個方向攪拌10分鐘。

7、 (5)然后將蛋清、淀粉、鹽放入魚漿中，單向攪拌10分鐘。魚糊摸起來很軟后，捏一個魚丸放入水中。如果魚丸能浮起來，說明魚丸做好了。

8、 (6)鍋中放入適量清水，然后將魚漿擠成魚丸，再開大火，將魚丸煮熟，淋上少許香蔥和白醋，即可食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。