茨實的功效和作用及食用方法（茨實的功效和作用及食用方法是什么）

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1、 芡實富含淀粉，能為人體提供熱能。還含有多種維生素和碳質物質，保證了體內營養必需的成分。

2、 芡實能加強小腸吸收功能，增加尿木糖排泄率，提高血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素水平的升高可以降低肺癌和胃癌的發病率，大大降低癌癥的發病率。

3、 芡實的果實中含有豐富的胡蘿卜素和其他維生素，可以起到抗衰老的作用，對皮膚有很大的好處。芡實有很多功效和作用，但不宜過量食用。

4、 吃法：芡實通常做成芡實粥、山藥薏米芡實粥、鴨肉芡實湯等。

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